BENEFICI DEL CAFFÈ DOPO PRANZO

La componente nutrizionale del caffè più nota e studiata è senza dubbio la caffeina e, proprio questa, ha importanti caratteristiche che danno al caffè dei benefici se bevuto dopo i pasti: ha un effetto stimolatorio sulla secrezione gastrica e su quella biliare che lo rende perfetto per l’assunzione dopo un pasto, dato che sembra facilitare la digestione.

Ha un effetto tonico e stimolatorio sulla funzionalità cardiaca e nervosa, proprio per questo le persone ne apprezzano l’effetto energetico dopo un pranzo, soprattutto quando si deve tornare al lavoro e si ha bisogno di nuove energie per affrontare il pomeriggio.

Ha un effetto lipolitico, ovvero la caffeina stimola l’utilizzo dei grassi a scopo energetico e la termogenesi, aumentando la quantità di calorie bruciate.
Oltre alla caffeina, nel caffè sono contenute molte altre sostanze, il cui ruolo benefico è in fase di studio. Nonostante questo, sono state isolate delle componenti che hanno proprietà antiossidanti, ed antinfiammatorie.

Per di più, dopo una ricerca fatta in Giappone sui benefici del caffè dopo il pasto, è stato confermato il suo potenziale. A 19 soggetti sani sono stati dati dei pasti e subito dopo, ad alcuni di essi, una bevanda contenente 365 mg di acido cloro genico, ovvero ricca di polifenoli del caffè, mentre ad altri una bevanda placebo.

Attraverso il test a cui questi uomini sono stati sottoposti, si è riscontrato che la bevanda a base di polifenoli del caffè ha permesso una dilatazione dei vasi sanguigni migliorandone la funzionalità ed aumentano i livelli dell’ormone che regola l’appetito.

I ricercatori quindi consigliano l’assunzione di caffè dopo i pasti poiché diminuisce lo stress ossidativo anche nei soggetti in buona salute.

LE CONTROINDICAZIONI DEL CAFFÈ DOPO PRANZO

I risultati di uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition hanno dimostrato che bere un caffè in seguito ad un pasto sostanzioso e particolarmente calorico può essere un rischio per la nostra salute in quanto interferisce con l’elaborazione da parte del nostro corpo di eliminare gli zuccheri.

La caffeina intacca la produzione di quegli ormoni che nel nostro metabolismo si preoccupano di elaborare gli zuccheri ed abbassare così i livelli di glucosio nel sangue.

In pratica, i grassi assimilati interagiscono negativamente con la caffeina, interrompendo la comunicazione tra stomaco e pancreas e quindi la produzione di ormoni capaci di regolare il metabolismo degli zuccheri.

Ma quindi cosa è meglio fare?

La risposta è semplice: bere il caffè dopo pranzo va bene perché riesce ad aiutare la digestione e, grazie alla caffeina, ci darà un po’ di energia. Ma, quando si parla di un pasto abbondante, o pesante è preferibile rimandare la pausa caffè a fine digestione così da evitare di affaticare il corpo.

Fonte: carma-vr.it/caffe-dopo-pranzo/